[경기/파주] 산머루농원 머루잼 만들고 왔어요

[경기/파주] 산머루농원 머루잼 만들고 왔어요

 

안녕하세요~

오늘은 경기도 파주시에 있는 산머루농원에 다녀온 후기를 들려드리려고 합니다 😁

 

여기에는 캠핑장도 있어서 자고갈 수 있더라구요~

다음에는 캠핑장에서도 한번 숙박하고 싶네요! 조용하니 공기도 좋고 가볼만 한 것 같더라구요

 

 

지금은 코로나 때문에 체험을 하시려면 예약하고 가셔야 할거에요~ 시간당 두팀정도만 받았었는데... 

여기도 코로나 때문에 예전에는 사람들이 정말 많이 왔는데 줄어들었다고 하시더라구요...

주차장은 충분하게 있어서 걱정은 안하셔도 될 것 같아요 🤗

 

 

이렇게 머루들이 열려 있더라구요~ 근데 이거 머루 맞나...?

 

 

처음에 가면 숙성지하창고를 보여주시는데요~ 산머루농원은 1979년부터 머루를 재배하기 시작하셨다고 합니다 ㅎㅎ

원래는 머루를 재배하려고 하셨는데 어쩌다보니 와인을 제조하기 시작했다는 썰을 풀어주시더라구요...

구청인가 직원의 실수였다고 하셨던가... 😂 그래서 아무튼 머루주를 제조하기 시작하셨다고 합니다 ㅋㅋ 

덕분에 맛있는 머루주를 마실 수 있게 된거죠~ 😍

 

 

밖에 이렇게 그림도 잘 그려놓으셔서 사진찍기 좋은 공간이 탄생했네요 ㅋㅋ

 

 

이제 동굴 안으로 들어왔는데요~ 정말 더운 날씨였는데도 선선하고 좋더라구요!

동굴의 힘은 정말 대단한 것 같습니다 ㅋㅋ 이렇게 더운 날에도 시원하게 내부를 유지하다니...

이렇기 때문에 와인을 제조하고 숙성시키는데 최고의 장소가 되는 것이죠~

머루주 제조공정도에 대한 소개인데요~ 이렇게 많은 과정을 거쳐서 머루주가 제조된다는 게 대단했습니다 👍

거의 와인 제조와 비슷하지 않을 까 싶네요 ㅋㅋ

 

 

발효하는 통과 여기는 오크통에 머루주를 보관하시더라구요~

 

 

1979년부터 머루주를 제조한 증거가 여기있네요~ 정말 오랜 역사를 가진 술이네요...

 

 

이렇게 옹기에 보관하는 술과 오크통에 보관하는 술이 따로 있습니다~

정말 마셔보고 싶더라구요ㅠㅠ... 하지만 차를 끌고 왔기 때문에 술은 먹을 수 없었어요... 너무 아쉽네요

그리고 코로나라서 시음도 할 수 가 없다고 하시더라구요...ㅠㅠ 너무 아쉬웠습니다. 😂

이런 곳에 가면 직접 마셔볼 수 있는게 또 하나의 즐길거리인데... 

 

 

상당히 많은 와인들이 보관 중이었는데요... 몇십년이 된 와인들도 있는 것 같았습니다...

세월의 흔적이 있는 와인들은 아마 값을 매기기 힘들 정도로 비쌀텐데요 ㅎㅎ

그만큼 시간의 가치는 돈으로 살 수 없는 소중한 것이지요 🤑

개인 와인들도 이렇게 보관을 해주시던데 저런 와인들은 어떤 사람들이 보관하는 건지 ㅋㅋ 궁금했습니다.

 

 

천사의 눈물이라고도 하는 와인! 점점 더 머루주의 맛이 궁금해 집니다.

 

 

저희는 이제 머루쨈을 만들러 왔습니다~ 이렇게 재료들과 병을 다 준비를 해주셨구요~

만드는 법도 다 설명을 해주셔서 아이들도 쉽게 만들 수 있을 것 같더라구요 ㅋㅋ

그냥 설탕을 넣고 져어주면되는....?

 

 

이렇게 머루를 이미 으깨놓아주신 것 같은데요~ 비닐팩에 적당한 양이 들어 있어 바로 후라이팬에 부어서 

아래처럼 계속 쉐킷쉐킷 하면 됩니다!!

 

 

좀 오래 쉐킷쉐킷 해야되는데... 이게 조금 힘들 수 있습니다 ㅋㅋㅋ

들러 붙지 않게 계속 저어줘야 하거든요 😂

 

 

어느정도 되면 설탕을 넣어주고 다시 섞어줍니다 ㅠㅠ

이건 그냥 섞어주기만 하면 완성되는거라 ㅋㅋㅋ 그냥 체험에 의의를 둡시다 :)

 

 

이제 남은거 없이 싹싹 긁어서 비커에 담아주고 적당양만큼 주신 병에다 담습니다~

 

 

여기서 중요한거는 뚜껑을 닫고 뒤집어 놔야 하는데요~ 뒤집어 놔야 썩지 않고 오래 보관이 가능하다고 합니다...

왜 그런지는 잘 모르겠네요 ㅎㅎㅎ 설명을 들었는데 까먹어서...

 

 

이렇게 완성이 되고 봉투에 까지 담으면 완성!!

집에가서 빵이랑 먹어봤는데 이게 씨앗을 걸러내고 하시지는 않아서 씨앗이 씹히는데 그렇게 까지 거슬리지는 않았어요~

진한 머루 맛이 느껴지면서 식빵이랑 먹으면 정말 맛있습니다!! 베이글이랑 먹어도 맛있을 것 같더라구요!

가면 머루주도 살 수 있는 공간이 있는데 생각보다 비싸진 않아서 가볍게 구매해서 한잔 할 수 있는 가격이었습니다.

 

아이들과 함께 산머루 체험도 하고 머루와인도 구매하고 싶으신 분은 방문해보시는 걸 추천드립니다~~

감사합니다.